Ricardo Costa natural de Aveiro é, um verdadeiro entusiasta da gastronomia portuguesa. Com o objetivo dar a conhecer o melhor do País e da sua região através da alta gastronomia, utilizando os produtos locais, mas preservando o receituário tradicional com uma abordagem contemporânea.

A herança de sabores, que traz consigo da sua infância, servem de inspiração, ao transmitir essa autenticidade através das suas criações gastronómicas autorais.

Formado na Escola de Hotelaria e Turismo de Coimbra, conta com uma vasta carreira, entre Portugal, Espanha e Inglaterra.

Desde a abertura do The Yeatman em 2010, que assume a função de Chefe Executivo, sendo que foi sob a sua liderança que o restaurante alcançou, um ano depois, a prestigiante primeira Estrela Michelin e a segunda Estrela Michelin em 2017, tendo as duas estrelas sido sempre renovadas desde então. Sob a liderança e comando, o restaurante do The Yeatman tem sido reconhecido com várias distinções nacionais e internacionais, como Melhor Restaurante Vínico, Best of Wine Tourism Awards 2020 e 2013, Boa Cama Boa Mesa Garfo de Platina – 2012, 2020, 2021, 2022 e 2023; Condé Nast Melhor Experiência Gastronómica – Europe & Mediterranean em 2015.

A título individual, tem sido distinguido com importantes prémios como “Chef do Ano” (2009), pela conceituada revista portuguesa Wine, “Chefe de l’Avenir” (2012) pela Academia Internacional de Gastronomia, “Melhor Cozinheiro de Portugal” (2013), nos prémios Arco Atlântico Gastro, em Espanha, ‘Rising Chef Trophy’ (Chefe Revelação) em 2017, pela Relais & Châteaux. Em 2024 continua a ser um dos poucos restaurantes portugueses integrar o prestigiado guia La Liste.

Com uma presença assídua em formatos televisivos, como o Top Chef e recentemente no Júri da edição de 2022 do Masterchef Portugal, conta com várias participações em outros programas gastronomia.

Carismático e super focado o Chef Ricardo Costa é um dos Chefs portugueses mais reconhecidos internacionalmente, recentemente recebeu a distinção #Worldclass na lista mundial exclusiva de Chefs, no The Best Awards.

Desde Maio de 2024, integra em simultâneo o seu projeto no Time Out Market Porto.