Óscar Geadas

Óscar Geadas

Chef

THE UP FOOD POWER BIOGRAPHY

ÓSCAR GEADAS, CHEF

Óscar Geadas, brigantino de origem, muito novo desenvolveu uma veia gastronómica apurada, fruto do convívio diário entre “pratos e panelas” no restaurante dos seus Pais, ‘O Geadas’. Passou parte da sua infância em Travanca, uma histórica freguesia com mais de 900 anos, que pertence ao Município de Vinhais. É uma aldeia transmontana situada no Parque Natural de Montesinho e que espelha o seu orgulho na região que o viu crescer.

Juntamente com António Gonçalves, o seu irmão, começou a trilhar um caminho de excelência, movido por sonhos, vontades e muita resiliência.

Com formação profissional na Escola de Hotelaria de Mirandela, Lamego, o Chef Óscar Geadas manteve sempre uma forte ligação à sua região. Através do seu trabalho Óscar Geadas tem sido catalisador e impulsionador na promoção turística e cultural da região de Bragança, dando-lhe visibilidade e reconhecimento.

Embora nutra um gosto especial por todas as confeções que realiza, Óscar Geadas dá preferência ao trabalho com peixes, mariscos, vegetais e as carnes da Região – nomeadamente a carne de porco Bísaro – e outros produtos endógenos.

O trabalho que desenvolve nos seus projectos tem sido reconhecido a nível nacional e internacional com destaque para: Chef Revelação 2018 pela Revista de Vinhos e a Estrela Michelin desde 2019, a única da região transmontana. É proprietário do conceituado G Pousada que, além de Estrela Michelin, recebe desde 2016 e de forma contínua o Garfo de Ouro (um prémio Boa Cama Boa Mesa) e do inovador Contradição | GastroBar (mencionado na revista Boa Cama Boa Mesa – Expresso).

Mas, apesar dos prémios e reconhecimento profissional, Óscar Geadas é um homem de família com fortes ligações às suas origens. Nos tempos livres tanto podemos encontrá-lo no meio da natureza a apanhar cogumelos, como a andar de mota.

Atualmente, o Chef Óscar Geadas, além dos seus projetos de restauração, é ainda um dos 3 jurados do Masterchef Portugal, emitido pela RTP, ao lado dos chefs Marlene Vieira e Vitor Sobral.

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