Óscar Geadas

THE UP FOOD POWER BIOGRAPHY

LUCA BORDINO, CHEF

Nasceu em Portugal, mas foi criado numa família franco-italiana. Essa influência percebe-se na forma como sorri e “embala” a descrição dos pratos, no jeito leve e despretensioso de quem acredita no que faz, combinado com uma jovialidade que lhe traz a inspiração para assuas criações. Curioso por natureza e com gosto pelo experimentalismo
rapidamente ganhou o gosto pela cozinha e pela arte de comer bem.

Formou-se na Escola de Hotelaria de Lisboa e trabalhou ao lado do Chef Igor Martinho na Quinta dos Frades, antes de se dedicar durante alguns anos à Cozinha Divina, empresa de catering e eventos do Chef Chakall.

Mais tarde passou pelas cozinhas do Ritz Carlton Penha Longa Resort antes de uma aventura que o levaria à
chefia do BOCA, primeiro restaurante português em Singapura, trabalho com grande reconhecimento em
Portugal e no Oriente.

Foi esse mesmo espírito de aventura que o levou a novas descobertas e tem passado os últimos anos a levar
a gastronomia portuguesa a diversos países como a Indonésia, Filipinas, Nova Zelândia ou Rússia.

Atualmente, está envolvido em diversos projetos de consultoria, tais como a Chocolataria Arcádia, Charm
Nature Boutique Hotel, Rockalot Beach Bar, Nestlé – Garden Gourmet, entre outros.

No final do verão de 2021 lançou ainda o projeto As Ostras do Pai João, um conceito de street food

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